Pancakes de Calabaza





Los pancakes son de mis desayunos preferidos, uno de los meses que más disfruto es Octubre, ya que en varios lugares del mundo representa el otoño, se caracteriza por muchas recetas hechas con calabazas.

Ingredientes:

  • 2 huevos

  • 1/2 taza de calabaza cocinada o de lata

  • 1 cdita de pumpkin spice (en Costa Rica la encuentran en Mas x Menos y en Automercado) también pueden usar: clavo de olor molido, jengibre, canela y jamaica.

  • 1/2 taza de avena

  • Endulzante al gusto

  • 1cdita de polvo de hornear

  • Miel de maple y yogurt griego para acompañar

Instrucciones:

Mezclamos todo en la licuadora, si vemos que le esta costando a nuestra licuadora podemos poner un mini chorrito de leche, ponemos en un sartén antiadherente un poquito de spray o mantequilla a fuego medio bajo, una vez que este caliente ponemos un poquito de mezcla, cuando se hacen burbujitas damos vuelta.


Disfrutamos con miel de maple y si les gusta yogurt.

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