Jalea de Fresas sin Azúcar


Me encanta hacer mi propia jalea, tiene un sabor muy diferente a las que encontramos en el super, ademas conectamos con nuestra comida a la hora de hacerla, despertando todos nuestros sentidos.

Ingredientes:

  • Aproximadamente 2 tazas de fresas (10 fresas grandes)

  • El jugo de medio limón

  • 1 cada de Chia (lo uso como espesante también pueden usar 2 cdas de maicena diluidas en un poquito de agua)

  • 1/2 taza de endulzante (pueden probar y ver si les hace falta dulce)

Instrucciones:

Partimos las fresas en cubitos, con un chorrito de agua apenas para que no se peguen, seguidamente agregamos el jugo de limón, la chía y el endulzante, cocinamos a fuego muy bajito moviendo constantemente, hasta que las fresas se van deshaciendo, las podemos ir majando, aproximadamente 15 min, ojo si la hacemos con chía no va a espesar hasta que enfríe.

Quitamos del fuego cuando las fresas estén desechas, y guardamos en la refri, no se mantiene a temperatura ambiente porque no contiene azúcar.

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