Cupcakes de Zanahoria


A quien no se le antoja un delicioso cupcake con café en la tarde, estos bebes quedaron deliciosos!


Ingredientes:

  • 1 taza de zanahoria rallada

  • 2 tazas de avena

  • 4 huevos

  • 1 banano o 1/2 taza de pure de manzana

  • 1/4 taza de aceite de coco

  • 1 cda de polvo de hornear

  • 1/2 taza de tu endulzante favorito

  • 1/2 taza de nueces

Frosting:

  • 1 queso crema light mediano

  • 1/2 taza yogurt

  • Endulzante y vainilla al gusto


Instrucciones:

Mezclar en la licuadora: todos los ingredientes excepto la zanahoria y las nueces, seguidamente se las agregamos y ponemos en moldes de cupacakes.

Precalentamos el horno, y horneamos por 25 min a 350 grados, hasta que esten doraditos.

Dejar enfriar para hacer el frosting, el cuál solo mezclamos bien los ingredientes y utilizamos una manga para decorar.

A disfrutar!

7 vistas0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo