Camote Relleno


No se que me gusta más si el camote o la papa, amo las dos, pero combinar el camote dulce con salado es una delicia!

Ingredientes:

  • 3 camotes dorados

  • 1 cda de aceite de oliva extra virgen

  • 1 lata de frijoles

  • 1/2 cda de paprika

  • 1/2 cda de comino

  • sal

  • maíz

  • carne mechada o lentejas

Para el guacamole

  • 1 aguacate grande

  • 4 tomates cherry

  • 1/4 de cebolla morada

  • jugo de 1/2 limón

Instrucciones:

Precalentamos el horno a 350 F, lavamos bien los camotes, con un tenedor les hacemos huequitos, les ponemos aceite de oliva y sal.

Horneamos por 60 min hasta que estén suaves


Mientras están en el horno, combina los ingredientes del guacamole.

Luego de 50 minutos en el horno agrégale paprika y comino encima.

Sacalos, abrelos y rellenalos. Puedes ponerte creativo con el relleno.


Que disfruten!

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