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Biscuits con Yogurt Natural


Esta receta aparte de ser deliciosa es súper fácil y rápida de hacer. Perfecta para una tarde de café o té con tu familia.

Ingredientes:

· 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear

· 2 cucharaditas de sal marina

· 2 cucharaditas de azúcar

· ¼ cucharadita de bicarbonato

· 3 ½ tazas de harina multipropósito (y un poquito más para la superficie)

· 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal (bien fría y cortada en cubitos)

· 1 taza de yogurt natural (bien frío)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 425°F.

2. En un procesador agregar todos los ingredientes excepto el yogurt y procesar pulsando varias veces hasta tener una mezcla más o menos homogénea. Si no tenés procesador, podés usar un tenedor para majar los trozos de mantequilla e ir mezclando todo.

3. La clave es lograr que la mezcla se mantenga siempre fría y no manipularla mucho.

4. Pasá la mezcla a un bowl e incorpora el yogurt frío poco a poco y continuá mezclando con el tenedor.

5. Pasá la mezcla a una superficie lisa roseada con harina y formá un cuadrado grande de unos 3cm de alto, cortala en 4 cuadritos del mismo tamaño.

6. Colocá un cuadrito encima del otro y con un rodillo presiona hasta aplanar y tener un rectácgulo de 3cm de alto.

7. Cortá cuadritos del mismo tamaño con un cuchillo y colocalos en una bandeja con papel encerado.

8. Baña los cubos con mantequilla y un poquito de sal y refrigeralos por 10min.

9. Lleva al horno (400°F, 25min) hasta que estén dorados.

Tips:

· Te recomiendo comerlos recién salidos del horno, calientitos.

· Podés servirlos con miel de abeja o alguna mermelada para potenciar su sabor.

· También podés abrirlos a la mitad y rellenarlos con queso, huevo, arúgula, tomate o lo que gustes y armar un sándwich.


Por: @anchia.studio

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