Rompope sin azúcar

Actualizado: 5 de ago de 2020


En navidad una de las bebidas más deliciosas es el rompope, me encanta cuando empieza esta época tener para las tardes o para ofrecer a las visitas. Por lo que quería traerles una opción que no este tan llena de azúcares como los que encontramos en los supermercados. Es muy fácil de hacer y queda delicioso.

Ingredientes:

✨ 1 litro de leche

✨ 3 Cucharadas de vainilla

✨ 4 Palitos de canela

✨ 10 sobres de enducolorante, o si tienen la de cocinar 3/4 de taza

✨ 1/2 taza de Ron

✨ 8 yemas

Procedimiento:

1- Se pone a hervir la leche con la canela y la vainilla, si les gusta el clavo de olor le pueden agregar unos palitos, una vez que hierve se retira del fuego.

2- Se deja enfriar a temperatura ambiente, una vez que está a temperatura ambiente, quitamos todas las ramitas, y agregamos las yemas una a una, no agrego otra hasta que haya disuelto la primera.

3- Una vez disueltas todas las yemas, ponemos a fuego lento y batimos hasta que hierva.

4- Retiramos del fuego

5- Seguidamente agregamos en ron, este es opcional, ya que lo podemos hacer sin alcohol.

6- Dejamos enfriar, y metemos a la refri.

Queda delicioso, espero les haya gustado la receta!

Cualquier pregunta no duden en escribirme.

Nota: guarden las claras para el desayuno.


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