Hummus Casero


Esta es la mejor receta clásica de humus, yo como hummus casi siempre, me encanta ya que va con cualquier cosa, pitas, sandwiches, zanahorias y cualquier vegetal. Esta receta deja una textura muy suave, a la mayoría le encanta y tiene un sabor diferente a los que venden empacados

Ingredientes:

➤ Un tarro grande de Garbanzos (También pueden cocinarlos en casa), si quiero un resultado mas suave puedo pelar los garbanzos.

➤ 1 diente de ajo

➤ 1/4 de taza de jugo de limón

➤ 3 cucharadas de agua o jugo de los garbanzos

➤ Sal 1 cucharadita

➤ Comino 1/4 cucharadita

➤ Aceite de Oliva 1/4 taza

➤ 1 cucharada de Tahini (q es ajonjolí pasado por la procesadora) yo use mantequilla de maní, muchas veces no lo he tenido y lo omito, aunque no sabe igual funciona.

➤ Paprika (decoración)

➤Perejil (decoración)

  1. Pongo los garbanzos,limón, ajo, sal, comino y aceite de oliva en el procesador o licuadora, lo proceso hasta que este totalmente suave como 1 minuto, seguidamente voy agregando las cucharadas de agua una a una. Se prueba antes de sacarlo para ver si esta bien de sal y de los otros ingredientes, pueden combinarlo con lo que más les guste

  2. Pon el hummus en un bowl, ponle aceite de oliva arriba para adornar junto paprika y perejil.

  3. Mantener refrigerado.

Queda delicioso!


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